マネキン井久恵
マネキン井久恵の出来事を写真で綴ります
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イチモチの大根おろし煮
さっぱりと大根おろしで「煮おろし」を試してみてください。仕上げに煮汁と大根おろしをいただきます。イシモチの素材そのもののおいしさを味わっていただける料理です。
イシモチを皮目を上に、重ならないように入れて、水でぬらした落しぶたをし、中火で5分煮ます。
イシモチに火が通ってから、鍋を傾けて煮汁をすくい、全体に回しかけます。
大根おろしを煮立てないように煮ます。
器にイチモチを大根おろしと煮汁をかけて、針しょうがをこんもりと上にのせます。
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11月29日(土)14:06 |
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